在偏僻的路边小餐馆，一对准备离家出走的情侣，一个抠门的老板，一个普通的老男人，一个胆小的警察，一个餐厅的女服务生，以及即将进来的一个黑人小职员，就这样，这就是他们极度平凡的夜晚。但是剧情在此处峰回路转，他们从新闻得知附近发生了一起凶杀案，而且那个杀人狂还在逃亡中，接着一个可疑的男人走进了餐厅，所有人的死亡之旅也从这里开始。
一家餐馆里聚集了几个人——诺琳，一位友好而健谈的女服务员；朗尼，一个愚蠢的警察；吉米，脾气暴躁的老板；比利和斯塔尔，一对正在私奔路上的年轻夫妇；约翰，一位温顺的推销员，正在前往纽约市的路上；还有汉克，一个安静的常客。收音机正在播放，一行人听说整个家庭在邻近的一个县惨遭杀害。当一名身穿黑色皮夹克的咄咄逼人的男子走进来后，诺琳感到震惊，变得越来越焦躁和紧张。诺琳偷偷地要求朗尼调查这个新人，但朗尼对她的担忧置之不理。诺琳打翻了男人的咖啡后，汉克敦促朗尼做点什么。
当朗尼质问他时，该男子变得敌对并贬低朗尼，朗尼拔出枪指着该男子。当汉克报告该男子的车辆与警方的报告不符时，朗尼不好意思地道歉。当顾客们放松下来时，该男子离开了餐厅，却带着猎枪和手枪回来了。在他杀死朗尼和吉米后，他把餐厅里的其他人当作人质。他命令诺琳收集所有钱包和手机，并强迫汉克处理尸体。枪手抓住诺琳试图偷窃手机，并威胁如果她再这样做就杀了她。汉克悄悄建议他们冲枪手，因为他已经用完了几发子弹，但诺琳和约翰拒绝了。恋人们吓坏了，挤在另一张桌子旁。
一位新顾客走进餐厅，自我介绍为格林先生，似乎对这种情况没有感到惊讶。他递给枪手一个装满钱的手提箱，并称他为“史密斯”。当格林试图离开时，枪手将他扣为人质并要求得到答案。在遭到毒打后，格林最终透露自己是一名腐败的土地开发商，当邻居拒绝出售土地建造购物中心时，他雇佣了一名职业杀手杀死了邻居。由于家庭人寿保险单没有继承人，格林将从银行购买土地。
枪手感到厌恶，并杀死了格林，因为他没有提供足够的信息和理由证明餐厅里的其中一人一定是凶手。诺琳恳求他放了他们，但枪手说他打算解决这个问题。他还告诉她，他使用极端的方法从某些人那里获取信息。
枪手立即对诺琳和这对年轻夫妇打了折扣。他首先审问汉克，汉克腿部中弹后透露，他是一名前士兵，对妻子不忠。被枪杀后，他承认自己在卡车站、加油站和浴室与女人和男人发生性关系。枪手确信汉克毫无保留，于是将他杀死。
然后他给约翰戴上手铐并审问约翰，约翰很快就放弃了推销员的伪装。约翰实事求是地讲述了杀害一家人的过程，但拒绝将自己与枪手进行比较，他称枪手疯了，约翰告诉枪手，当朗尼开始骚扰他以获取信息时，他在错误的时间出现在错误的地点。枪手威胁要折磨约翰，但约翰冷静地一笑置之，认为这毫无意义，因为他不会透露有关雇主的任何细节，除了他们有权势且人脉广泛。
约翰转身接受审讯，枪手透露自己也是退伍军人，因精神不稳定而被迫退伍，并被判入狱两年。现在情况发生了逆转，枪手试图与约翰讨价还价，但没有成功。枪手确信无论他做什么都会导致他被该组织标记为死亡，并且知道他永远不会停止逃跑或躲藏，枪手惊慌失措并杀死了这对年轻夫妇。当枪手准备杀死约翰时，诺琳用刀刺向他，割断了他的喉咙。约翰感激地请求她释放他，但当她犹豫时，他再次放弃了友好的举止，并试图残忍地欺负她投降。诺琳承认，她很难坚持自己的立场，并且害怕改变，但令他惊讶的是，她反而用手枪中的最后一发子弹射击了他。