故事分五章进行。二战中德占法国，德军上校汉斯（克里斯托弗·瓦尔兹ChristophWaltz饰）号称“犹太猎人”，在一次屠犹行动中，少女苏珊娜（梅勒尼·劳伦特MélanieLaurent饰）侥幸逃脱。与此同时，八名美国犹太士兵在中尉奥尔多（布拉德·皮特饰）的带领下潜入德占法国刺杀德国军人，其行动神出鬼没，手法残忍，对德军造成相当威胁，被称为“杂种”。三年后苏珊娜来到巴黎继承了姑母的电影院，结识了德国战斗英雄，电影《国家荣耀》的主演弗里德里克（丹尼尔·布鲁赫DanielBrühl饰）。对苏珊娜一见钟情的弗里德里克说服德国宣传部长约瑟夫·戈培尔（西尔维斯特·格洛斯SylvesterGroth饰）在苏珊娜的影院首映《国家荣耀》，希特勒（马丁·乌特克MartinWuttke饰）本人也将出席。苏珊娜决定借放映之机烧毁影院；而在德国间谍女演员布里奇特（戴安娜·克鲁格DianeKruger饰）的安排下，英美联合的刺杀行动“奇诺”也将在首映当晚行动……本片被提名2009年戛纳电影节金棕榈奖，获第82届奥斯卡最佳导演、最佳影片等七项提名，并荣获奥斯卡最佳男配角奖（ChristophWaltz）及戛纳电影节最佳男演员奖。
1941 年，党卫军标准队长汉斯· 兰达 (Hans Landa)审问法国农民 Perrier LaPadite，怀疑拉帕德家族在地板下藏匿了一个犹太家庭，即德雷福斯 (Dreyfuses) 家族。拉帕迪特泪流满面地证实了这一点，以饶恕自己的家人，兰达拍摄了隐藏的家人照片，但允许索珊娜·德雷福斯逃脱。[9]
三年后，美国陆军中尉阿尔多·雷恩招募犹太裔美国士兵加入“混蛋”，这是一个黑色行动 突击队，通过杀害和剥削他们的头皮，在被占领的法国向纳粹分子灌输恐惧。该组织包括“熊犹太人”唐尼·多诺维茨中士、流氓德国中士雨果·斯蒂格利茨和奥地利出生的翻译下士威廉·威基。在德国，阿道夫·希特勒采访了一名德国士兵，他透露雷恩在屠杀他的小队后在他的额头上 刻了一个纳粹标志。
在巴黎，索萨娜以埃曼纽尔·米米厄斯 (Emmanuelle Mimieux) 的名义经营一家电影院，并结识了著名的德国狙击手弗雷德里克·佐勒 (Fredrick Zoller)，他将出演纳粹宣传片《国家的骄傲》( Stolz der Nation )。佐勒迷恋索萨娜，说服约瑟夫·戈培尔在她的电影院举办这部电影的首映式。首映式的安全主管兰达审问索萨娜，她与她的非裔法国情人兼放映员马塞尔密谋杀害出席的纳粹领导人。
英国突击队阿奇·希考克斯中尉被招募来领导对混蛋首映式的袭击。希科克斯、斯蒂格利茨和维基乔装成德国军官，在纳粹占领的法国北部的一家酒馆里会见了德国电影明星、盟军卧底特工布里奇特·冯·哈默斯马克。希科克斯无意中引起了国防军中士威廉和迪特·赫尔斯特罗姆少校的注意，他先是用他异常口音的德语，然后用英国手势。他们的掩护被揭穿，枪战随之发生，除了威廉和受伤的冯·哈默斯马克之外，所有人都被杀。雷恩到达并谈判释放冯·哈默斯马克，但她射杀了威廉。雷恩折磨冯·哈默斯马克，认为她陷害了他的手下，但她让他相信她是忠诚的，并透露希特勒将出席首映式。雷恩决定和自己，多诺维茨一起执行他们的计划，和奥马尔·乌尔默。兰达在调查酒馆时发现了冯·哈默斯马克的鞋子和一张带有她签名的餐巾。
雷恩、多诺维茨和乌尔默携带定时炸药潜入首映式，而兰达则用丢失的鞋子与冯·哈默斯马克对峙，然后将她勒死。雷恩和另一名私生子史密森·尤蒂维奇被发现并被俘虏，但兰达让雷恩联系他的上级以达成协议：兰达将允许任务继续进行，以换取安全通过盟军防线、完全赦免和其他特权。
在放映期间，佐勒溜到放映室并试图将自己强行压在索萨娜身上，导致他们互相开枪打死。当影片达到高潮时，索萨纳的拼接镜头告诉观众他们即将被犹太人杀死。马塞尔锁上礼堂后，点燃了银幕后面的一堆易燃胶片，导致剧院着火。乌尔默和多诺维茨闯入歌剧院包厢，枪杀了希特勒和戈培尔，并向人群开枪，直到他们的炸药杀死了电影院内的所有人。
兰达和他的无线电操作员将雷恩和尤蒂维奇驱赶到盟军领土，他们在那里投降。然而，雷恩射杀了无线电操作员，然后命令乌提维奇剥掉他的头皮，并在兰达的额头上刻了一个纳粹标志，声称这是他的“杰作”。